W i sommelier!

……………………….su http://www.luccafoodwine.com

Il tritagonista

gianni Gianni

A poche ore dalla conclusione del Vinoforum 2015, si tende a tirare le somme nel contare il numero degli avventori, nel ricordare quale chef abbia più colpito, quale calice abbia maggiormente carpito i sensi, quante bottiglie siano state stappate ma … Chi ha tirato via il tappo? Come lo ha fatto? I sommelier. Il termine è già presente nella lingua italiana dal 1299 sebbene la figura sia più antica, una fra tutte il simposiarca. Chi sono, oggi, gli assaggiatori di vino? Perché decidono di ricoprire questo ruolo? Non potevo fare a meno che gironzolare in mezzo a loro proprio durante una delle affollate serate della manifestazione della Capitale. Personalità forti, caratteri differenti, età diverse, tutti accomunati dalla medesima passione: il vino ed in modo particolare dall’intuizione che il nettare di Bacco sia il più grande mezzo di comunicazione, il tramite tra le diverse culture e perché no il prezioso…

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